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Oder sollen wir sie Butterkeks Kuchen Schnitten nennen?
Sie heißen Keks Sandwiches, haben jedoch eigentlich so rein gar nichts mit dem Keks oben drauf oder überhaupt einem Sandwich gemeinsam. Aber sieht doch schick aus, oder? Und sie erinnern uns ein wenig an ein Sandwich.
Schmecken tun sie fruchtig und cremig zugleich. Die untere Schicht besteht aus einem Biskuit Boden, die mittlere ist eine schön fruchtige Beeren Füllung und die obere Schicht ist eine sehr cremige Vanille Pudding Creme. Da diese hübschen Schnitten mit einem Butterkeks obern drauf serviert werden, ähneln sie einem Sandwich. So kamen diese süßen Kuchen Schnitten auch zu ihrem Namen.
Die Frucht Füllung habe ich mit Agar Agar* zubereitet, wer mag darf aber auch gerne herkömmliche Gelatine verwenden. Haltet euch dabei dann einfach an die Packungsbeilage. Übrigens, ihr könnt hier eure Lieblings Beeren oder Früchte nehmen.
Der Butter Keks mit Schokolade dient lediglich der Schönheit und kann auch weg gelassen werden. Schön wären auch noch Sahne Tupfer oder frische Beeren oben drauf. Das überlasse ich aber euch.
Und nun zum Rezept.
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