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Die besten und saftigsten Lebkuchen Schnitten
Schoko Kuchen mögen wir doch alle, wenn wir ehrlich sind. Doch wenn es Richtung Weihnachten geht, kann man auf die schönen weihnachtlichen Gewürze wie Zimt, Spekulatius, Sternanis und vor allem Lebkuchen nicht verzichten. Zumindest geht es uns so. Trotzdem wollen wir es nicht komplizierter machen als es ist.
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Also ganz einfach. Man nehme einen leckeren und saftigen Schoko Kuchen und gibt ein paar Gewürze dazu, die wir zu Weihnachten so sehr lieben. So entstanden im Handumdrehen auch diese schönen Schoko Lebkuchen Schnitten. Ich habe für dieses Rezept Lebkuchen gewählt. Ich habe nur 1 bis 2 Löffel dazu getan, da ich den Geschmack zwar mag, aber auch nicht zu intensiv. Wer dieses feine Gewürz nicht mag, lässt es einfach weg. Zimt* oder Spekulatius* würde ebenso hervorragend passen.
Einfaches Rezept zur Adventszeit
Die Zubereitung der Schoko Lebkuchen Schnitten ist wirklich total einfach. Ein klassischer Rührkuchen mit einem größerem Mandelanteil und dazu geschmolzene Schokolade. Ich habe Zartbitter verwendet, wer mag, kann natürlich auch Vollmilchschokolade nehmen. Meine Backform* besteht aus Glas und hat die Maße 27×17 cm. Ihr könnt aber auch einen Backrahmen oder eine ähnliche Form verwenden, die auch nicht die gleichen Maße haben muss. Sollte die Größe stark abweichen, denkt daran eventuell die Backzeit zu verlängern oder zu verkürzen.
Aber nun zum Rezept
Wer alle Schritte genau sehen mag, schaut sich das Videotutorial dazu an. Hier findet ihr übrigens noch ein weiteres tolles Schoko Kuchen Rezept, auch ganz einfach und mega saftig.
Schoko Lebkuchen Schnitten
Toller Schokoladenkuchen bei dem ihr auch das Lebkuchengewürz weglassen könnt.
einfach-
Vorbereitungszeit: 40 Minuten -
Backzeit: 40 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 20 Minuten
Zutaten
| Für den Kuchen Teig ca. 27 × 17 cm | |
| 3 Eier | |
| 200 g Zartbitterschokolade | |
| 150 g Butter | |
| 150 g Zucker | |
| 120 g Dinkelmehl | |
| 150 g gemahlene Mandeln | |
| 100 ml Milch | |
| 1-2 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 TL Zimt | |
| 2 TL Backpulver | |
| 1 TL Vanillepaste | |
| 1 Prise Salz | |
| Für die Glasur | |
| 200 g Zartbitterschokolade | |
| 2 TL Butter |
Zubereitung
- Als Erstes lasst ihr die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und stellt sie zur Seite.
- Dann schlagt ihr in einer Rührschüssel Butter und Zucker schaumig auf.
- Gebt anschließend die Eier nach und nach dazu.
- Schaltet dann eurer Handrührgerät ein paar Stufen runter und gebt die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch dazu.
- Anschließend hebt ihr die geschmolzene Schokolade unter.
- Nun muss der Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U Hitze für ca. 40 Minuten backen und anschließend abkühlen.
- Für die Glasur lasst ihr wieder die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und gebt die Butter mit dazu.
- Danach verteilt ihr die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen und lasst ihn noch eine halbe Stunde stehen, dann dürft ihr ihn bereits anschneiden.
Video
Notizen
Ein schöner saftiger Schokoladenkuchen, der immer passend ist. Schaut euch das Video an!
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