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Fault Line, der neue Trend
Ich konnte natürlich nicht widerstehen und musste diesem Trend folgen. Dieses Mal sogar zu Anfang gleich. Beim Letter Cake und den ganzen Einhörnern war ich etwas spät dran. Auch die Meerjungfrau hatte ich damals verpasst. Aber leider gab es eben auch keinen Anlass. Diese Fault Line Torte ist anlässlich 10.000 Follower auf meinem Instagram Profil entstanden.
Diese Torte dient euch lediglich zur Inspiration. Ich habe für sie kein genaues Rezept. Beziehungsweise ist auch diese Torte aus meinen bisherigen Rezepten, die hier bereits veröffentlicht sind, gezaubert.
Sie hat einen Durchmesser von 18 cm. Den Biskuitteig habe ich wie immer in zwei Backrahmen gebacken. Hier habe ich aber noch einen kleinen Teil zusätzlich mit 15 cm Durchmesser gebacken, ca. ein viertel der Teigmenge habe ich dafür verwendet. Dieser kleine Teil versteckt sich hinter den Baiser Plätzchen.
Die Füllung besteht aus einer Mascarpone Sahne Creme mit gewürfelten Erdbeer Stücken. Die Buttercreme ist eine Swiss Meringe. Zusätzlich habe ich hier noch Zucker Streusel von Happy Sprinkel verwendet.
Außerdem habe ich den oberen Teil der Torte zusätzlich mit Cocktail Strohhalmen gestützt. Das könnt ihr am Anschnitt auch sehr gut sehen, denn der ist aus dem oberen Teil der Torte.
Wie ich dir Torte gestapelt habe:
Ich habe drei Teile ganz allein für sich gefüllt und dann dünn mit Buttercreme umhüllt. Den ersten Teil auf eine Tortenplatte gesetzt, danach den dünneren Teil, anschließend die Strohhalme zum Abstützen hinein gesteckt und zum Schluss den letzten Teil auf ein dünne Tortenunterlage und oben drauf. Danach habe ich die Baiser Plätzchen und die Zucker Streusel in der Mitte verteilt. Zum Schluss noch mit Buttercreme glatt eingestrichen und die Abschnitte mit goldener Lebensmittelfarbe angemalt.
Falls ihr Fragen dazu habt, bitte einfach melden. Hier findet ihr eine weitere Fault Line Torte im Sommer Look.
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