Einfaches Rezept für saftige Apfel Muffins
Mit diesem genialen Rezept könnt ihr ganz einfach super fluffige und saftige Apfel Muffins selber zubereiten. Ein perfekter kleiner Snack für zwischendurch oder zum Kaffee am Nachmittag. Das perfekte Genusserlebnis für jede Jahreszeit.
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Apfel Muffins, schön saftig und lecker fluffig
Apfel Muffins sind ein zeitloser Klassiker, der mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und seiner saftigen Textur bei allen gleichermaßen beliebt ist. Obwohl oft mit Herbst- und Wintermonaten assoziiert, sind diese perfekten Apfel Muffins das ganze Jahr über ein voller Genuss. Der verführerische Duft, wenn sie aus dem Ofen kommen, wer kann da widerstehen? Apfel Muffins sind wirklich ein Leckerbissen für Jung und Alt.
Schnell zubereitet und sofort genießbar! Diese köstlichen Apfelmuffins sind ein wahres Vergnügen für den Gaumen. Nach einer kurzen Abkühlzeit können sie direkt vernascht werden. Meine Kleinste macht sogar noch Apfelmus darauf.
Für dieses Rezept habe ich zwei mittelgroße Äpfel verwendet. Welche Sorte ihr wählt, bleibt ganz euch überlassen. Einen Apfel habe ich geschält, den anderen mit Schale belassen. Diese Entscheidung überlasse ich ganz euch. Persönlich finde ich, dass die rote Schale den Apfel Muffins einen schönen Kontrast zaubert.
Apfel Muffins für jede Gelegenheit
Diese saftigen Apfel Muffins sind ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als köstliches Dessert – ihr werdet damit wirklich jedem eine Freude machen.
Egal, ob ihr sie warm serviert oder bei Raumtemperatur genießt, sie sind ein echter Genuss für die Sinne und eine Bereicherung für jede Kaffeepause oder Feierlichkeit. Auch total schön als Mitbringsel.
Was mache ich mit nicht mehr so schönen Äpfeln?
Apfel Muffins natürlich! Eine großartige Möglichkeit, überschüssige Äpfel zu verwenden, insbesondere wenn sie nicht mehr ganz frisch sind. Durch das Backen werden die Äpfel weich und saftig und sorgen dafür, dass sie ihren Geschmack voll entfalten können.
Vielseitiges Muffin-Rezept
Übrigens, seid kreativ und passt doch mal das Rezept nach eurem eigenen Geschmack an. Es funktioniert auch wunderbar mit anderen Früchten eurer Wahl. Ihr könnt zum Beispiel Birnen, Beeren, Pfirsiche oder sogar Bananen verwenden, um köstliche Variationen dieser Muffins zu kreieren. Probiert es einfach mal mit verschiedenen Obstsorten aus und entdeckt eure Lieblingskombinationen. Ich würde mich mega freuen, wenn ihr später darüber berichtet.
Saftige Apfel Muffins
Einfaches Rezept für saftige Apfel Muffins!
einfach-
Vorbereitungszeit: 20 Minuten -
Backzeit: 20 Minuten -
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
| 2 Eier | |
| 2 Äpfel | |
| 180 g Zucker | |
| 200 g Dinkelmehl oder Weizenmehl | |
| 50 ml neutrales Öl | |
| 50 ml Milch | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1–2 EL Zitronensaft | |
| 1 Beutel Vanillezucker | |
| Optional etwas Puderzucker |
Utensilien
Zubereitung
- Als Erstes wäscht ihr die Äpfel und schneidet sie in kleine Würfel. Ob ihr sie vorher schält, bleibt euch überlassen. Ich habe den einen geschält und den anderen mit der Schale gelassen. Die Würfel vermischt ihr mit dem Zitronensaft.
- Heizt dann den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vor.
- In einer Rührschüssel gebt ihr alle flüssigen Zutaten mit dem Zucker hinein und vermischt das Ganze mit einem Handrührgerät.
- Anschließend mischt ihr die trockenen Zutaten dazu, gebt die Hälfte der Apfel Stückchen hinein und hebt diese unter.
- Nun verteilt ihr gleichmäßig den Teig auf eure Förmchen und gebt noch den Rest der Äpfel darüber.
- Nach ca. 20 Minuten im Backofen sind die Muffins fertig. Holt sie heraus und lasst sie abkühlen.
- Wer mag, kann sie vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Video
Notizen
Übrigens, auch Nüsse und eingelegte Rosinen passen super mit hinein in den Teig!
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Meine liebsten süßen Herbstrezepte
Die saftigen Apfel Muffins haben noch einen genialen Vorteil. Nicht nur schnell gemacht, sondern auch hervorragend zum Mitnehmen. Warum also nicht für die #herbstrezepte2021 – Party von Foodblogliebe? Übrigens, da gibt es noch weitere tolle Rezepte passend zum Herbst!
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