Toller Kokos Lassi Cocktail Low Carb
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Kann man einen Kokos Lassi Low Carb zubereiten? Diese Frage hat sich die liebe Diana* gestellt und hat dazu ein Buch* mit tollen Low Carb Cocktails herausgebracht. Ist das nicht genial? Für mich auf alle Fälle, denn ich liebe Cocktails und bin dafür immer gerne zu haben. Wenn mich danach das schlechte Gewissen nicht plagen muss, bin ich natürlich noch mehr dafür.
Ich kenne Diana schon ne ganze Weile und besuche ihren Blog* regelmäßig. Auch wenn ich gerne Kuchen und Torten backe, so achte ich doch gerne darauf ein wenig Abwechslung zu schaffen und vor allem verwende ich dann gerne Zutaten, die nicht ganz so ungesund sind. Und genau dann, wenn ich für meine Familie nach gesünderen Alternativen suche, schaue ich bei Diana vorbei. Ihr Motto lautet „Genuss statt Verzicht“ und danach richten sich ihre Rezepte.
Außer den tollen 60 Rezepten in ihrem Buch gibt eine Menge Tipps und Tricks. Ich habe mehrere Cocktails ausprobiert und kann nur positiv darüber berichten. Sie schmecken alle super lecker und sind nicht schwer in der Zubereitung. Euch zeige ich heute einen alkoholfreien Kokos-Lassi, dieser hat es mir besonders angetan. Mit Kokos und Limetten, ein Hauch Muskat, mein Favorit definitiv.
Kokos Lassi Low Carb
So lecker und schnell gemacht!
einfachZutaten
| 3 EL Kokosraspel | |
| 1 Limette | |
| 7,50 cl Kokosmilch | |
| 75 g Naturjoghurt | |
| 1 Prise Muskatnuss | |
| 2 EL Puder-Erythrit | |
| Eiswürfel |
Utensilien
- Mixer*, Teller, Glas, …
Zubereitung
- In einem flachen Teller gebt ihr zwei Esslöffel Kokosraspel.
- Feuchtet ein Glasrand mit einem Limetten Stück etwas an und tunkt dann das Glas in die Kokosraspel.
- Gebt dann Kokosmilch, Naturjoghurt, Muskatnuss und Erythrit in den Mixer und mixt die Zutaten kurz durch. Hier kommen auch noch die restlichen Kokosraspel anschließend mit dazu.
- Zum Schluss gebt in euer Glas Eiswürfel und gießt den Kokos-Lassi hinein. Fertig ist euer Cocktail und ihr dürft ihn gleich servieren.
Notizen
Tolles Rezept aus dem Buch von Low Carb Cocktails*. Viele weitere tolle Rezepte findet ihr auch bei Diana auf ihrem Blog unter https://www.schwarzgrueneszebra.de/.
Du hast das Rezept ausprobiert?
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