Was bereitet ihr zu, wenn sich spontan Besuch ansagt?
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Für einen Kuchen bleibt meist keine Zeit. Schnell noch etwas kaufen gehen ist manchmal auch nicht ganz so einfach, vor allem wenn es Sonntag ist. Doch sicher haben die meisten von euch etwas Obst oder vielleicht sogar frische Beeren Zuhause. Wenn ja, dann könnt ihr ganz schnell und einfach diese Süßspeise im Glas zubereiten.
Ihr benötigt dafür lediglich Beeren oder ein anderes Obst. Magerquark und etwas zum süßen. Alternativ geht auch Mascarpone oder Joghurt. Ein paar frische und dekorative Minzblätter und natürlich ein wenig Zartbitterschokolade. Ich habe dieses Mal bewusst auf Zucker verzichtet und habe Reissirup genommen, wer möchte, darf natürlich auch Zucker oder Alternativen verwenden. Von Agavendicksaft bis Birkenzucker geht hier eigentlich alles.
Aber nun zum Rezept.
Erdbeer Quark Dessert im Glas
Ein einfaches und schnelles Rezept mit Erdbeeren zum Nachtisch
einfach-
Vorbereitungszeit: 30 Minuten -
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
| 500 g | frische Erdbeeren |
| 500 g | Quark (alternativ Joghurt oder Mascarpone) |
| Honig nach Geschmack (Alternativ Reissirup oder Agavendicksaft) | |
| 200 g | Zartbitterschokolade |
| 2 TL | Butter oder ÖL |
| Puderzucker | |
| Minzblätter für die Deko |
Utensilien
- Gläser, Rührschüssel, Messer, Schneidebrett, …
Zubereitung
- Als Erstes wäscht ihr die Erdbeeren und viertelt diese.
- Über dem Wasserbad schmelzt ihr langsam die Schokolade mit der Butter. Stellt auch schon mal saubere Gläser in den Kühlschrank.
- Zu den Erdbeeren gebt ihr etwas Honig, ganz nach eurem Geschmack. Entscheidet selbst, wie süß es später sein soll.
- Wenn die Schokolade geschmolzen ist, gebt ihr etwas davon in ein kaltes Glas und stellt dieses auf, dass die Schokolade an den Seiten wie in Drip hinunterlaufen kann.
- Nachdem die Schokolade fest geworden ist, verteilt ihr den Quark in die Gläser. Den Quark könnt ihr vorher mit Puderzucker süßen, wenn ihr möchtet. Ich lasse diesen Schritt weg, da die Erdbeeren bereits süß sind.
- Anschließend verteilt ihr noch die Erdbeeren auf dem Quark und dekoriert die Gläser noch mit der frischen Minze.
Notizen
Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, je nachdem welche Zutaten ihr verwendet. Probiert es doch mal mit anderen Beeren aus.
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