Erdnussbutter Cookies

 

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Leckere Erdnussbutter Cookies mit einem Hauch von Schokolade

 

Heute möchte ich euch etwas Besonderes zeigen. Ein Buch! Ja, das Erdnussbutter Kochbuch, an dem ich, wenn auch nur zu einem kleinem Teil, aber immerhin mitwirken durfte.

Das Buch ist von Daniel Tabbara und Maximilian Schramm, über Verlag Lempertz herausgebracht. Zwei Freunde, die 2017 einen Online Shop eröffnet haben. Einen Peanut-Butter-Onlineshop, jede Menge Erdnussbuttercreme, für Liebhaber ein absoluter Traum. 2019 fing die Idee mit dem Buch an und Daniel fragte mich damals, ob ich gerne dazu ein paar Bilder machen möchte. Natürlich war ich da gleich dabei und da ist es nun. Dieses Kochbuch kann ich nur empfehlen, ich habe einen großen Teil der Rezepte nachgebacken und sogar auch gekocht, was ja nicht unbedingt mein Ding ist. Aber ich war sehr happy, als sogar ich köstliche herzhafte Speisen mit diesem Buch gezaubert habe. Mein Liebling ist der Fruity Salad with Peanut Butter Chicken, einfach nur mega lecker.

Und natürlich kommt passend dazu heute nochmal ein neues Rezept. Erdnussbutter Cookies mit Erdnuss und Schoko Stückchen. Mit diesem total einfachen Rezept, zaubert ihr selber im Handumdrehen leckere Cookies. Wenn ihr dazu noch Schoko Cookies mögt, findet ihr hier noch ein weiteres Rezept von mir.

Aber nun zum Rezept.

 

Einfache Erdnussbutter Cookies

Erdnussbutter Kochbuch

 

 

AutorBelma

Einfache Erdnussbutter Cookies

Menge1 Serving

8 große Cookies
 2 Eier
 60 g Butter zimmerwarm
 120 g brauner Zucker
 160 g Mehl
 1 TL Backpulver
 1 TL Vanillepaste
 Außerdem benötigt ihr noch eine Hand voll backfeste Schokodrops und eine Hand voll gehackte Erdnüsse

1

Als erstes heizt ihr den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vor und schlagt in einer Rührschüssel Eier, Zucker, Butter, Erdnussbutter und Vanille cremig auf.

2

Gebt dann die trockenen Zutaten dazu und rührt noch ein wenig weiter bis ihr eine homogene Masse habt.

3

Diese portioniert ihr anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Ich habe 8 große Cookies gemacht, wenn ihr sie kleiner mögt, geht das natürlich auch und ihr bekommt daraus ein paar Cookies mehr.

4

Verteilt dann die Schoko Drops und die gehackten Erdnüsse darauf und schiebt das Blech in den Backofen.

5

Nach ca. 15 Minuten sind sie fertig und sollten noch ein wenig abkühlen bevor ihr sie verzehrt.

Zutaten

8 große Cookies
 2 Eier
 60 g Butter zimmerwarm
 120 g brauner Zucker
 160 g Mehl
 1 TL Backpulver
 1 TL Vanillepaste
 Außerdem benötigt ihr noch eine Hand voll backfeste Schokodrops und eine Hand voll gehackte Erdnüsse

Zubereitung

1

Als erstes heizt ihr den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vor und schlagt in einer Rührschüssel Eier, Zucker, Butter, Erdnussbutter und Vanille cremig auf.

2

Gebt dann die trockenen Zutaten dazu und rührt noch ein wenig weiter bis ihr eine homogene Masse habt.

3

Diese portioniert ihr anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Ich habe 8 große Cookies gemacht, wenn ihr sie kleiner mögt, geht das natürlich auch und ihr bekommt daraus ein paar Cookies mehr.

4

Verteilt dann die Schoko Drops und die gehackten Erdnüsse darauf und schiebt das Blech in den Backofen.

5

Nach ca. 15 Minuten sind sie fertig und sollten noch ein wenig abkühlen bevor ihr sie verzehrt.

Erdnussbutter Cookies

 

 

 

Die besten Erdnussbutter Kekse

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