Beste Haselnuss Vanille Torte

Haselnuss Torte

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Haselnuss Torte, ganz schnell und einfach zubereitet

Eine leckere kleine Haselnuss Torte, die ihr ganz schnell und einfach morgens vorbereiten und am Nachmittag bereits genießen könnt.

Wer kennt das nicht, schnell noch eine Torte backen, das ist nicht so einfach. In der Regel benötigt man für eine etwas aufwendigere Torte schon 1 bis 2 Tage, mit Backzeit und Kühlzeiten dazwischen. Dann noch etwas Dekoration und man ist eine ganze Weile beschäftigt.

Was, aber wenn es schneller gehen soll? Da habe ich für euch das passende Rezept. Diese einfache Haselnuss Torte ist im Handumdrehen zubereitet. Ihr benötigt dafür nicht mehr als eine Stunde. Zwei Haselnuss Baiser Böden, eine leckere Vanillecreme Füllung und ein wenig Zuckerguss. Das Schmuckstück mit ein paar Pralinen oder Keksen dekorieren und fertig.

Haselnuss Torte
Einfache Vanille Creme Torte

Haselnuss Torte

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Die beste Haselnuss Torte einfach selber machen!

mittel

  • Vorbereitungszeit:
    45 Minuten
  • Ruhezeit:
    2 Stunden
  • Backzeit:
    20 Minuten
  • Gesamtzeit:
    3 Stunden 5 Minuten

Zutaten

20 cm Springform
Böden
6 Eiweiß
100 g Puderzucker
170 g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste
Füllung
6 Eigelb
60 g Speisestärke
60 g Zucker
450 ml Milch
120 g weiche Butter
2 TL Vanillepaste
Glasur
150 g Puderzucker
3 TL Zitronensaft
etwas Wasser
Optional für die Deko
 Giotto Kugeln und gehackte Haselnüsse

Zubereitung

  1. Als Erstes heizt ihr den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vor und schlagt das Eiweiß mit dem Salz fest auf.
  2. Gebt dann nach und nach den Puderzucker dazu und rührt noch ein bisschen weiter.
  3. Anschließend gebt ihr die Vanille dazu und hebt die Haselnüsse unter.
  4. Verteilt die Masse auf zwei runde Backbleche und schiebt sie in den Backofen. Die Tortenböden sollten nun ca. 18 bis 20 Minuten in den Backofen. Lasst sie danach komplett abkühlen und nehmt sie dann aus der Form heraus.
  5. In der Zwischenzeit könnt ihr die Füllung vorbereiten. Nehmt einen Topf und gebt die Eigelbe, die Stärke, Zucker und Vanille mit etwas Milch bis hinein. Die Butter benötigt ihr erst später.
  6. Verrührt alles gut mit einem Schneebesen, gebt dann noch die restliche Milch dazu und lasst den Pudding langsam aufkochen bis er eindickt.
  7. Füllt ihn anschließend durch ein Sieb um in eine Schüssel, damit er abkühlen kann. Vergisst dabei nicht den Pudding direkt mit Klarsichtfolie abzudecken, damit sich keine Haut bildet.
  8. Wenn der Pudding abgekühlt ist, schlagt ihr in einer Rührschüssel die Butter cremig auf.
  9. Gebt dann nach und nach den Pudding dazu bis ihr eine schöne cremige Füllung habt.
  10. Nun könnt ihr die Torte auch schon zusammensetzten. Nehmt einen Tortenboden und legt ihn auf eine Kuchenplatte.
  11. Nehmt einen Backrahmen oder Tortenring und stellt ihn darum fest.
  12. Nun gebt ihr die Füllung komplett hinein und verteilt alles schön mit einem Löffel oder einer kleinen Winkelpalette.
  13. Anschließend gebt ihr noch den anderen Tortenboden darauf und bereitet die Glasur zu.
  14. Für die Glasur nehmt ihr Puderzucker und gebt nach und nach ein Löffelchen Zitronensaft oder Wasser dazu. Solange bis eine zähflüssige Glasur entstanden ist.
  15. Zum Schluss verteilt ihr die Glasur darüber und dekoriert optional mit ein paar Giotto Kugeln und gehackten Haselnüssen.
  16. Nach ca. 2 Stunden kann die Torte bereits angeschnitten werden.

Video


Notizen

Im Video Tutorial könnt ihr euch nochmal alle Schritte genau ansehen.


Wie findest du das Rezept?

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Beste Vanille Creme Torte
Vanille Creme mit Baiser Böden

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12 Kommentare zu „Haselnuss Torte“

  1. Suuuper leckere Torte.
    Habe sie meinem Bruder zum Geburtstag gemacht und es waren alle seeehr begeistert. Wird es jetzt bestimmt öfters geben ?

      1. Hallo Manu,

        ich verstehe Deine Frage nicht ganz. Die Füllung ist ein selbst gemachter Pudding.

        Viele Grüße

        Belma

  2. Hallo, kann man diese Torte auch schon am Vorabend backen und dann in den Kühlschrank stellen über Nacht?

    1. Hallo liebe Manu,
      da kannst du ganz einfach die doppelte Menge nehmen. Das ist schon mehrmals getestet und für gut erklärt.

      Liebe Grüße

      Belma

  3. Hallo Belma,
    die Torte sieht richtig lecker aus! Würde sie gerne am Wochenende backen, jedoch habe ich nur eine 20er Form. Kann man die Böden auch in einer Form backen und dann auseinander schneiden?

    Liebe Grüße

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