Cheescake Törtchen mit Karamell Soße

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Wie findet ihr diese süßen kleinen Törtchen? Muss es immer eine großer Käsekuchen sein? Nein, diese Süßen passen hervorragend als Dessert für einen besonderen Anlass, wie ich finde. Bei uns gab es diesen Anlass zwar nicht, aber ich kann mir so ein Cheescake Törtchen super als Dessert nach einem schönen Abendessen vorstellen.

Die Zubereitung ist wirklich ganz einfach. Ihr benötigt nur diese vier Förmchen und dann kann es schon los gehen. Die meisten Zutaten werdet ihr wahrscheinlich zuhause haben.

Aber nun erst mal zum Rezept.

 

 

 

schöner kleiner Käsekuchen

lecker uns cremig

 

 

Vanille
Vanille
Vanille
Vanille
Vanille
Vanille

 

 

Cheescake Törtchen mit Karamell Soße

Leckerer Mini Käsekuchen

Zutaten

  • für vier Stück
    Boden
  • 80 g Butterkekse
  • 40 g zerlassene Butter
    Füllung
  • 250 g Speisequark
  • 100 g Sahne
  • 1 Zitrone
  • 30 g zerlassene Butter
  • 1 Ei
  • 80 g Zucker
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 Prise Salz
    Karamellsoße
  • 80 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 100 g Sahne (zimmerwarm)
  • 1 Prise Salz

Anleitung

  1. Als erstes heizt ihr den Backofen auf 160 Grad O/U Hitze vor, nehmt euch ein Backblech mit Backpapier und stellt eure Förmchen darauf. Die Förmchen solltet ihr ein wenig einfetten und mit Backpapier innen umhüllen, damit sich die Törtchen besser herauslösen lassen.
  2. Zerkleinert die Kekse am besten in einem Mixer und vermischt sie mit der Butter.
  3. Diese Masse verteilt ihr gleichmäßig auf eure Förmchen.
  4. Nun vermischt ihr alle Zutaten für die Füllung. Natürlich müsst ihr die Zitrone auspressen, ich benötigen von ihn nur den Saft.
  5. Schlagt alles kurz auf und verteilt die Füllung ebenso auf die vier Förmchen.
  6. Nun kommt die Mini Käsekuchen in den Backofen für ca. 50 Minuten.
  7. In der Zwischenzeit könnt ihr schon mal die Karamellsoße vorbereiten.
  8. In einer Pfanne gebt ihr den Zucker und lasst diesen langsam aufkochen, bzw. erhitzen bis der Zucker schmilzt und braun wird. Ihr braucht hier noch nicht darin herumrühren.
  9. Gebt, sobald der Zucker braun geworden, bzw. karamellisiert ist, die Butter dazu und verrührt das Ganze nun mit einem Holzlöffel.
  10. Danach nehmt ihr die Pfanne vom Herd und gebt langsam die Sahne dazu, hier solltet ihr schnell rühren.
  11. Anschließend kommt die Pfanne wieder zurück auf den Herd.
  12. Nun noch etwas Salz dazu und weiter rühren bis sich eine dickflüssige Soße gebildet hat.
  13. Nach dem die Käseküchlein gebacken sind, lasst ihr sie im Backofen auskühlen.
  14. Danach könnt ihr sie vorsichtig aus der Form nehmen und servieren. Die Soße könnt ihr darüber geben oder dazu gesondert servieren.
https://ahalnisweethome.de/backblog/kuchen-de/cheescake-toertchen-mit-karamell-sosse/

 

 

Die Törtchen sind so einfach in der Zubereitung und schmecken köstlich, ihr werdet sie lieben. Wer keine Karamellsoße mag, lässt diese einfach weg. Ein wenig Puderzucker oder ein paar Beeren würden sehr schön dazu passen.

 

 

 

 

Käsekuchen als Mini

Cheesecake Liebling

 

Ich hoffe das Rezept gefällt euch ?

Viel Spaß beim Nachmachen ?

 

 

 

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