Beste Resteverwertung

Apfel Brot Auflauf

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Die beste und leckerste Resteverwertung

Wer kennt es nicht? Brot muss man immer vorrätig haben und hat man ja meistens auch. Wir zumindest, bei uns gibt es keinen Tag an dem ich sagen muss: „Sorry, heute gibt es kein Brot.“ Aber was leider immer wieder vorkommt, wir haben zu viel davon da. Und das wird gesammelt und gesammelt, getrocknet und gemahlen und dann wiederum gelagert, dass auch der Bestand an Semmelbrösel irgendwann mal zu groß wird.

Was kann man noch tun?

Natürlich Backen! Und das richtig lecker sage ich euch. Wir machen einen Apfel Brot Auflauf. Das beste daran ist, es geht absolut einfach. Ihr könnt Zutaten verwenden, die ihr im Haus habt. Die Brotsorten sind hierbei völlig egal. Ich könnt mit Gewürzen spielen und selbst experimentieren. Ihr könnt Früchte zusätzlich mit dazu geben um den Auflauf im Sommer fruchtiger zu gestallten. Im Winter gebt ihr Nüsse dazu. Hier entscheidet ihr selbst, was ihr mögt und nach was es schmecken soll.

In welcher Form?

Das ist total irrelevant. Auch hier entscheidet ihr selbst. Ob es eine Tarte Form, wie bei mir ist oder lieber die Springform. Gerne auch eine einfache Auflaufform. Ihr müsst nur darauf achten, dass dabei sich die Backzeit etwas verändern kann.

Aber nun zum Rezept
Bester Apfel Auflauf
Bestes Rezept

Apfel Brot Auflauf

einfach

Zutaten

27 cm Springform
400 g Äpfel
300 g Toastscheiben
4 Eier
500 ml Milch
80 g Zucker
80 g Rosinen
1 TL Vanillepaste
1 Prise Salz
1 TL Zimt
Außerdem benötigt ihr noch Butter zum Einfetten der Form und für später optional etwas Puderzucker.

Utensilien

Zubereitung

  1. Als Erstes heizt ihr den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vor, wäscht die Äpfel und schneidet sie in kleine Würfel. Ob ihr die Schale dran lasst, bleibt euch überlassen.
  2. Dann nehmt ihr eure Form und fettet sie mit Butter großzügig ein.
  3. Darin verteilt ihr die Toastscheiben. Ich habe sie vorher halbiert, damit sie besser von der Höhe her passen. Dazwischen verteilt ihr die Apfelwürfel und die Rosinen. Das geht am besten mit den Händen, schaut, dass alle ein wenig gleichmäßig sortiert ist. Wer mag, kann hier auch Datteln oder andere Trockenfrüchte nehmen. Gehackte Nüsse würden hier auch prima dazu passen.
  4. Alle restlichen Zutaten verquirlt ihr kurz miteinander und gebt dann die Masse gleichmäßig über das Brot. Ihr könnt anstatt Milch auch gerne Quark verwenden.
  5. Nun kommt die Form in den Backofen und darf da ca. 45 Minuten bleiben.
  6. Anschließend holt ihr den Auflauf heraus, lasst ihn ein wenig abkühlen und bestäubt ihn dann großzügig mit Puderzucker.

Wie findest du das Rezept?

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Apfel und Milch
Tolles süßes Rezept

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